forum.metsababa.net

Момичета,
имам следния проблем: дадоха ми машина за хляб Мулинекс, но без книжката с рецепти и упътването.
Ето я машинката:
[img]http://i01.twenga.com/%D0%91%D1%8B%D1%8 ... 3173vb.png[/img]
Пореди липса на време днес (да проверя обстойно в нета) и огромно желание да замирише вкъщи на хляб, аз изсипах вътре 500 гр брашно, 300 гр пр. мляко, 2-3 л. масло, сол, захар и мая и я пуснах на 750 гр, средно препечено (поне така мисля т.е. средното хлебче). До тук добре....
След 2 часа и нещо тя изписка, че е готова, да ама не "Хляба" си беше направо суров отвътре. Някъде бъркам, но не знам къде

Моля, ако някой има същата машина, да ми каже някоя рецепта за хляб и как точно да използвам уреда
Аз през това време, ще поровя в нета, но честно да си кажа препочитам някоя от вас да сподели, защото ви имам доверие ... с днешния "хляб", направо избих рибата

Грешката е в рецептата. Трябва да си вземеш книжката с рецепти. Майка ми има такава тенджера-фурна и нещата стават, НО: рецептите трябва да се спазват стриктно, както и последователността на слагане на продуктите в нея.
Днес бях на гости на майка ми и ме посрещна с кекс. Честно казано не ми беше вкусен, защото беше по-скоро солен отколкото сладък. Рецептите са ми малко странни на вкус (солено-сладки). Предложих й следващия път да сложи повече захар, за проба, но се опасяваме че няма да стане, защото нарушаваме грамажа.
За хляб обаче е идеална. Още повече за диетичните. Много са вкусни и знаеш какви продукти си сложила. можеш да добавяш и ядки, и семена - супер вкусно!

Вер, аз нямам машина за хляб, но моите колеги масово се заимаха и от техните коментари знам, че рецептите са различни за различните марки. Освен това трябва да се спазват точно и продуктите да се слагат в правилната последователност. Така че, варианта е някой който има същата или нета.
П.П. Сега видях мнението на Олеся. Абсолютно точно - кексовете са несполучливи, но хляба е ммммммммм.

Ver написа:Момичета,
имам следния проблем: дадоха ми машина за хляб Мулинекс, но без книжката с рецепти и упътването.
Ето я машинката:
[img]http://i01.twenga.com/%D0%91%D1%8B%D1%8 ... 3173vb.png[/img]
Пореди липса на време днес (да проверя обстойно в нета) и огромно желание да замирише вкъщи на хляб, аз изсипах вътре 500 гр брашно, 300 гр пр. мляко, 2-3 л. масло, сол, захар и мая и я пуснах на 750 гр, средно препечено (поне така мисля т.е. средното хлебче). До тук добре....
След 2 часа и нещо тя изписка, че е готова, да ама не "Хляба" си беше направо суров отвътре. Някъде бъркам, но не знам къде

Моля, ако някой има същата машина, да ми каже някоя рецепта за хляб и как точно да използвам уреда
Аз през това време, ще поровя в нета, но честно да си кажа препочитам някоя от вас да сподели, защото ви имам доверие ... с днешния "хляб", направо избих рибата

Имам абсолютно същата. Перфектна машинка е. Досега не съм имала фалове /не, че е късно/. Ще ти изпратя рецептите и програмите.
За 750 гр. хляб, е трябвало да сложиш:
50 гр. краве масло /размекнато на стайна Т/,
1 ч.л. сол,
1 с.л. захар /по рецепта е 2.5 с.л., но става много сладко/,
260 мл. прясно мляко /хладко/
400 гр брашно,
1 ч.л. мая.
Най-добре е да се пече на І програма, а ти си го пекла на ІІ.
И наистина трябва да спазваш мерките точно.

Благодаря на всички за помощта!
Както се казва, топката е при мен
Сега остава да се преборя с премерването на продуктите, че нямам домашна везна.
хи хи хи, оказах се тотално неподготвена за туй чудо

Да споделя, какво се случи при мен
След като изпълних точните указания по книжката с рецепти и следвах професионалните съвети на Марико , хлябът се получи прекрасен! Бухнал, мек, с леко хрупкава коричка ...и докато взема фотото да го снимам от него остана това:
[img]http://media.snimka.bg/8392/023039967-thumb.jpg?r=0[/img]


Сега съм сложила пълнозърнест, пък да видим

Ужас, хора!
Голям проблем си навлекох с тази машина!!! Днес половин хляб бе ометен предимно от мен , на обяд ...
Както се досещате, пълнозърнестия Въпросният стана прекрасен, абе толкова мек и пухкав хляб не бях яла отдавна. Направих го от пълнозърнесто брашно от лимец и ръж, със сурови семки мммм, ооох ....
Предполагам разбирате проблемите, които ще произтекат от Великденските козунаци .... , защото не се и съмнявам, че и те ще станат хубави.
Марианче, аз досега се чудех, но сега започвам да разбирам, защо нещата при теб така са се закучили с пустото му отслабване.

Сега забелязах, че семките от тестото са надраскали доста тефлоновото покритие на тавичката при месенето явно. Няма да слагам повече ...

Ver написа:Марианче, аз досега се чудех, но сега започвам да разбирам, защо нещата при теб така са се закучили с пустото му отслабване.

Сега обаче ще сваля поне килограм от смях.
Хляба става чуден наистина. И вярно, че е много използван от мен уред. От една страна се хапва доста, но от друга, това е начина да си сигурен какъв хляб яде семейството ти. Още малко и няма да му се нахвърляте така , а и може да го правиш от днес за утре, също е хубав и не е толкова вървежен.
Верче, а суровите семки какви бяха. Слагала съм слънчогледови, тиквени /леко начупени/ и никакъв проблем Аз пък в началото си нараних бъркалката, като започнах да режа хляба без да я извадя.
Всъщност, хубаво е да пробваш всички рецепти преди детокса
Абе, колко е 1 кг хляб. Честно казано не си и помислям за по-малките грамажи.

mari_ko написа:Абе, колко е 1 кг хляб. Честно казано не си и помислям за по-малките грамажи.

Колкото и да е, на нас ни е малко и аз така
А семките си бяха в брашното, слънчогледови. Доста се надраска , и аз се чудех от какво е, ама няма от какво друго.

Аха, ще дойдеш на моя акъл, Вер. Преди години, когато още бяха новост у нас домашните хлебопекарни, бях много навита да си купя. Веднъж обаче ни дойде на гости една позната, която разказа, че преди време си купили от Германия такава машина и след 3 месеца ...... цялото семейство били качили по 5 кг. Автоматично уреда бил командирован в килера, а аз заех твърдата позиция, че такова нещо у дома няма да влиза.