forum.metsababa.net

Чийзкейкът е страхотен сладкиш!
Преди известно време се престраших да приготвя и останах очарована!
Оттогава правя във всякакви варианти, според продуктите в хладилника.

Ето един вариант - без печене :

Чийзкейк
Продукти:

За блата (форма 23см):

1 пакет чаени бисквити
100 гр масло
1 с.л. какао
1ч смлени сурови ядки / аз ползвах орехи/

За крема:

250гр. крема сирене (2 пак. от българското)
200гр сладкарска сметана (малка кутия)
Стевия - според вкуса
2 с.л. сладко от боровинки

За топинга: аз разбих сладкото от боровинки с малко вода.
В рецептите е с желатин , но аз го пропускам.

Приготвяне:
Начупват се бисквитие, с мелачка, на ренде или с бутилка между 2 листа хартия.
Объркват се с маслото , какаото и орехите , до получаване на нещо като тесто.
Аз ползвах една тавичка за форма и я постелих с лист хартия за печене.
Отгоре се разстила готовия блат, равномерно.
Слага се в хладилник, докато приготвяте крема.
В купа се разбърква крема сиренето и сметаната на пухкав крем. Добавя се
стевията и сладкото. Хубаво се разбива всичко и след това се изсипва върху охладения блат.
Отгоре се заливас топинга. Покривате с фолио или капак и слагате в хладилник.
Трява да престои там поне 4-5 часа, за да стегне.

Хм. Изглежда лесно. Точно, като за мен
Мерси, Чева
Ще опитам.

Друг вариант, с който може да ограничите количеството изяден чийзкек
е този в порционни чаши.


ЧИЙЗКЕЙК С КРЕМ ОТ ИЗВАРА И ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА
Тук продуктите за "блата" са същите.
Кремът е алтернативен - смес от извара и заквасена сметана.
За сладост, отново сложих стевия и малко от боровинковото сладко.
Топинга е сладко + малко вода (ако е домашен конфитюра, може и без)
Охлаждате и приятен апетит!

Направих чийзкейка. Първия вариант (защото не обичам да се ограничавам )
Не разбрах от какво беше сладкото, което сложих отгоре, но това е без значение
Ще чака обаче до утре в хладилника, а после ще се чуе

Хм
Като гледам снимките на Чева и моят "чийзкейк" виждам някои прилики, като например чиниийката ...
Мислех си, че тази рецапта е толкова проста, че няма къде да я сбъркам. Оказа се, че не е точно така
И този път онова бялото върху бисквитения блат изобщо не е пожелало да се "стегне".
Ми, к'во да да го правя , ще си го ям разтечено
Сега, като се замисля те всичките ми торти са в това агрегатно състояние
Май ще трябва да отворя тема: "Течни торти"
ААААА, само като си помисля, че Мони се надява на торта за Рождения си ден. Милото дете ...

Ver написа:И този път онова бялото бърху бисквитения блат изобщо не е пожелало да се "стегне".

Ама ти в течен вид ли го наненсе?
Пропорциите са приблизителни и са на принципа слгаш сирене за гъстотоа
или добавяш сметана за втечняване. НО като го забъркваш трябва да е гъст /да не се излива от съда/.

А моят от снимката е първият, който правих и е доста скромен във височина.

И този път онова бялото бърху бисквитения блат изобщо не е пожелало да се "стегне".

А сметаната ти беше ли разбита? Ако не - нЕма как да стегне.

Аз също често правя разни варианти на чийзкейк. Когато е в чаши, слагам не бисквити, а от меките (български) бишкоти, топнати в мляко или кафе, зависи кой ще яде после.
Тъй като сладкарската сметана ми е малко неприятна на вкус, бъркам крема сиренето със заквасена или с кисело мляко. А понякога вместо сладко добавям течен шоколад и поръсвам с какао.

Сиренце написа:

И този път онова бялото бърху бисквитения блат изобщо не е пожелало да се "стегне".

А сметаната ти беше ли разбита? Ако не - нЕма как да стегне..

А така! :idea: И аз стигнах до същия извод, ама .... днес сутринта
Сглупих ... първо трябаше да я разбия хубавко и после да прибавя кремата с изварата. Ама нали съм роден кулинар ....
Добре Всичко ми се изясни, момичета Другият ще стане по-хубав

Сиренце написа: А понякога вместо сладко добавям течен шоколад и поръсвам с какао.

Да, определено смятам, че това е моят вариант

Днешния вариант
Чийзкейк с лимон и шоколад
За да не е много сух блата, маслото го разтопих в 100 мл прясно мляко и с тази смес залях натрошените бисквити. Към крема от извара и заквасена сметана добавих сладко от кайсии и кората на един лимон. Залях с разтопен шоколад с 1-2 капки лимонова есенция.
След снимките на Чева, тези тук ме е срам да ги слагам, но "как да не се похвали човек" :lol:

Сиренце написа: След снимките на Чева, тези тук ме е срам да ги слагам, но "как да не се похвали човек" :lol:

Хайде, сега ! :lol:

Я , виж какъв красив поднос имаш!
Чийзкейкът изглежда(сигурна съм и на вкус) страхотно!