ЛИМОНОВО РУЛО
Публикувано на: 24 Сеп 2012, 09:37
ЛИМОНОВО РУЛО
Необходими продукти:
за тестото:
1 яйце
3 жълтъка
35 г течно масло
60 мл прясно мляко
60 г брашно
5 г зелен чай Мача
1 ванилия
3 белтъка
85 г захар
за крема:
250 мл прясно мляко
сок и кората на 1 лимон
1 ванилия
3 с.л.захар
3 с.л.брашно
2 жълтъка
200 мл бита сметана
Начин на приготовление:
Пресейте брашното и го смесете с чая и ванилията.
Разбийте леко цялото яйце и жълтъците и ги сипете при брашното. Прибавете маслото и млякото и разбъркайте добре.
Разбийте на сняг белтъците. Започнете да прибавяте захарта на части и продължавайте да разбивате докато тя се стопи и се образуват лъскави връхчета.
Смесете внимателно двете части за тестото. Сипете го в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене и изпечете за 15 мин. в предварително загрята на 170* фурна.
Извадете блата от фурната и като изстине леко го навийте на руло заедно с хартията.
Смесете брашното, захарта и ванилията. Разредете ги с млякото. Сипете настърганата кора и сока на лимона, а след това и разбитите с вилица жълтъци. Сварете гъст крем.
След като кремът се охлади напълно го разбийте добре с миксер на високи обороти и го смесете с битата сметана.
Напълнете рулото с крема и го оставете в хладилника за няколко часа.
Сервирайте със захаросани ядливи цветя.
[img]http://www.deteto.info/img/my29.jpg[/img]
Източници:
Бюлетин на deteto.info
Вкусно с Йоли
Необходими продукти:
за тестото:
1 яйце
3 жълтъка
35 г течно масло
60 мл прясно мляко
60 г брашно
5 г зелен чай Мача
1 ванилия
3 белтъка
85 г захар
за крема:
250 мл прясно мляко
сок и кората на 1 лимон
1 ванилия
3 с.л.захар
3 с.л.брашно
2 жълтъка
200 мл бита сметана
Начин на приготовление:
Пресейте брашното и го смесете с чая и ванилията.
Разбийте леко цялото яйце и жълтъците и ги сипете при брашното. Прибавете маслото и млякото и разбъркайте добре.
Разбийте на сняг белтъците. Започнете да прибавяте захарта на части и продължавайте да разбивате докато тя се стопи и се образуват лъскави връхчета.
Смесете внимателно двете части за тестото. Сипете го в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене и изпечете за 15 мин. в предварително загрята на 170* фурна.
Извадете блата от фурната и като изстине леко го навийте на руло заедно с хартията.
Смесете брашното, захарта и ванилията. Разредете ги с млякото. Сипете настърганата кора и сока на лимона, а след това и разбитите с вилица жълтъци. Сварете гъст крем.
След като кремът се охлади напълно го разбийте добре с миксер на високи обороти и го смесете с битата сметана.
Напълнете рулото с крема и го оставете в хладилника за няколко часа.
Сервирайте със захаросани ядливи цветя.
[img]http://www.deteto.info/img/my29.jpg[/img]
Източници:
Бюлетин на deteto.info
Вкусно с Йоли